Langosta a la castellanese

Langosta a la castellanese

Ingredientes:

- Aceite
- Ajo
- Cebolla
- Guindilla
- Perejil
- Limón
- Salsa de tomate
- Huevos de langosta
- Langosta

Langostas

Preparar el sofrito con aceite, ajo, cebolla y perejil, añadir la salsa de tomate y un poco de guindilla y limón. A continuación añadir los huevos de la langosta y la parte oscura de la cabeza.

Hervir la langosta en agua poco salada y aderezar con la salsa que se ha preparado.