Soupe de poissons à la mode de Castelsardo

Soupe de poissons à la mode de Castelsardo

Couper les gros poissons en morceaux. Ecraser les petits poissons et les laisser fondre dans le bouillon : rougets, mollusques, crabes, Saint Pierre, etc..
Faire cuire le tout avec un oignon, de l'ail, une tomate et du piment revenus dans l'huile d'olive.